Spuma di caffè fatta in casa

Spuma di caffè senza lattosio fatta in casa facile e veloce

La spuma di caffè è un veloce dessert da preparare a casa, in pochi minuti, a conclusione di una cena con gli amici o per una pausa deliziosa. Questa ricetta è adatta anche per diete vegane e senza lattosio.

Impegno: facile
Tempo di preparazione: 10 minuti

Ingredienti per 4 tazzine:

- Caffè espresso: 50 ml
- Cubetti di ghiaccio 8/10 pz
- zucchero q.b
- Cacao amaro q.b.

Procedimento:

Estrarre il caffè espresso, zuccherare a piacere e lasciarlo raffreddare.
Mescolare in un frullatore o mixer i cubetti di ghiaccio q.b con il caffè espresso raffreddato, per circa 4-5 minuti fino ad ottenere una crema densa e spumosa. I tempi di preparazione variano a seconda dell’elettrodomestico e della grandezza dei cubetti di ghiaccio utilizzati.
Porzionare e servire la spuma di caffè ottenuta in delle tazzine o bicchieri e cospargere la superficie con cacao amaro come decorazione finale.

Consigli:

La spuma di caffè va consumata subito dopo la preparazione. Questa è una spuma in quanto non vi è presenza di panna e il composto si gonfia grazie all'aria inglobata nel procedimento. Moderate la quantità di zucchero se preferite il caffè più amaro.